Варенье? Повидло? Может быть, джем? - Нет. Панно!
В основе, конечно же, панель. От себя добавила рамку-бордюр с "гусями".
В этом году наша дача очень сильно напоминает "Apple-Tree Farm" с этого панно... видимо это и подтолкнуло меня вытащить его из недр шкафа и закончить... тем более, что оставалось только пришить бейку. Чему и были посвящены два летних вечера...
Вот и у нас яблоки в тазиках, яблоки в ванночках, яблоки в ведрах...
Все силы были брошены на "борьбу" с урожаем ( хотя мне больше нравится его раздавать, чем с ним "бороться" :-)
Сварен яблочный мармелад. Варила три раза, в первую партию ничего не добавляла, во вторую добавила корицу, а в третью - кунжут. И вот он, высушенный, порезанный, обсыпанный сахарной пудрой - убран подальше... от сладкоежек :-)
На 1 килограмм мелко порезанных яблок (я измельчаю на комбайне, на терке) добавить 200 грамм сахара и уваривать это пюре в духовке при 200 град. Периодически помешивая. Минут через 20-30 вынуть, и выложить ровным слоем на чистые противни или фольгу, присыпанную немного сахаром. Лучше всего для этого дела подходят тефлоновые (или силиконовые) коврики. И сушить, через 3-4 дня достать, порезать, пересыпать сах.пудрой и убрать на хранение.
В моей любимой "Энциклопедии домашних заготовок" Поскребышевой Г. И. (рецепт мармелада тоже оттуда) есть раздел , посвященный мочению яблок.. Скажу честно, никогда раньше этого не делала и не собиралась... Но урожай обязывал. Выбрала рецепт с мятой и лимоном. Добавила от себя еще пучок лимонного базилика, надеюсь не подерутся :-)
И вот: 20 кг яблок, 10 литров воды , 1 кг сахара, 50 грамм соли, 2 лимона и мята трех сортов убраны в погреб до часа "Х"...
А еще сегодня - Яблочный Спас!
Всем желаю хорошего настроения и приятного отдыха в летние деньки! Их не так много осталось...
Какое актуальное панно! Мне в награду от соседей досталось ведро китайки, вот уже второй день сижу и думаю что с ними делать? Я варенье не умею варить :( а мармелад долго будет храниться?
ОтветитьУдалитьПока не съедите! :-))) А если серьезно, хорошо высушенный и уложенный в картонные (из-под каш или круп) коробки хранится в кухонных шкафах до зимы. Ну а зимой - грех его хранить, вкуснятину такую... Люба, попробуй, думаю твоим девочкам понравится :-) И спасибо! :-)
УдалитьКакой позитивный пост, сижу и улыбаюсь:-) по-домашнему уютное панно получилось, а урожай-то какой, молодец, Оля!
ОтветитьУдалитьСпасибо, Оксана! Уже уголок присмотрела для панно, зимой глаз радовать, о лете напоминать, о том времени, когда яблок было просто завались :-)))
УдалитьУх , какое все яблочное ! Обожаю яблоки ...панно очень интересное ...мармелад надо бы тоже попробовать сделать...
ОтветитьУдалитьА я вот совсем не "яблочная" душа, скорее виноградно-персиково-сливовая :-))) Спасибо, Оля! А мармелад попробуй - он очень прост в приготовлении, а результат - отличный.:-)
УдалитьПанно чудо!!! А я же ку-ку на гусях и козах... бегом смотреть где же гуси))) а они оказываются в технике блоков))) Оля! "Борюсь" как и ты с урожаем))) И так же люблю больше раздавать )))) Возьму на вооружение моченые яблоки.... надо попробовать, спасибо!!
ОтветитьУдалитьСвета, мне иногда кажется, что он (урожай) "ведет" с уверенным счетом :-))) Два ведра вишни меня чуть "на лопатки" не положили :-))) А какие получатся яблоки - для нас самих большой секрет, пока только в погребе запах умопомрачительный установился - яблочно-лимонно-мятный! Спасибо, Света!
УдалитьПанно загляденье!!! Нас свекровь ранетками угостила, так я шарлотки пека и сушим на балконе на компот , маштаб конечно не большой, а яблочки покрупнее еще несозрели.
ОтветитьУдалитьВидимо в этом году урожай яблок повсеместно! И это хорошо :-) Александра, спасибо!
УдалитьКакое сочное и вкусное панно))) Поздравляю с таким урожаем)
ОтветитьУдалитьНадеюсь, будет зимой создавать настроение :-))) А урожай - нет его - плохо, а есть - караул просто!:-))) Спасибо, Оксана!
УдалитьОль, конечно, хотелось бы не только слов, но и фоток побольше)))) Это я про панно!
ОтветитьУдалитьА про урожай скажу - это же замечательно, что хотя бы природа нас в этом году балует обилием и достатком! Я тоже нагло этим пользуюсь! Вернее пользовалась, теперь устала и всё просто раздаю))))
Оля, не нашла я на даче места: и на беседку вешала, и на кресло набрасывала... вот повешу дома, на кухне - еще раз сфотографирую :-) А природа действительно балует нас в этом году, я несмело решила, что может научилась выращивать помидоры, а на самом деле - год такой, урожайный на всё :-))) Спасибо, Оля!
УдалитьПанно и вправду "вкусное". Здорово, когда есть такой урожай. Может и тяжело перерабатывать, но зато зимой какая красота, когда всё это достаёшь. А у нас в этом году яблок нет.
ОтветитьУдалитьДа и у нас год на год не приходится :-) По-разному бывает... Панно получилось тематическим :-) Спасибо, Майя!
УдалитьПанно - прелесть. Мне понравились ткани, что ты выбрала для гусиков - ненавязчивые и в то же время делающие бордюр богатым.
ОтветитьУдалитьИ у меня борьба с урожаем:)))
Наташа, спасибо! Тканюшки "пришли" из разных мест: панно - заказывала через интернет, надо было добрать сумму и я бросила его в "корзину", а ткань для "гусиков" - из местного "Леонардо"... Но вот они встретились и подружились:-) Желаю тебе побольше сил для борьбы! :-)))
УдалитьПанно отличное! А яблок сколько! Ммммм, в нашей семье все любят яблоки, но у нас только ранетка доспевает(((((
ОтветитьУдалитьМарина, спасибо! У меня муж и дочка - большие любители яблок, а я вот нет..:-))) Ждать осталось недолго! Зато какие у вас знатные грибы растут, у нас такие только на картинках в детских книжках встречаются! :-)
УдалитьПастила - мммммм. Обожала ее в детстве, мы делали в деревне. И панно тоже аппетитное - мммм. :)
ОтветитьУдалитьСаша, предлагаю вспомнить вкус детства и сделать мармелад! За яблоками дело не станет :-) Спасибо!
УдалитьОль, мне тоже не хватило фоток панно! Уж больно красивое, хочется поближе рассмотреть. А какой урожай яблок! У нас в прошлом году засыпало, а в этом почти нет... Мармелад обожаю, мммм!
ОтветитьУдалитьРита, обещаю исправиться и добавить фото :-) А урожай - год на год не приходится. видимо, в следующем году наши яблони будут отдыхать... Спасибо!
УдалитьПанно какое прямо ароматное!!! А яблочки!!! Вот он праздник!
ОтветитьУдалитьЮля, спасибо! А панно - такой яркий принт, что каждый раз как на него посмотришь - получаешь мощный "витаминный" заряд :-)))
УдалитьОля, принт классный, согласна, а ты его еще улучшила)))
УдалитьСпасибо :-)))
УдалитьОля,мармелад ,какая вкуснятина!!! у нас тоже много яблок,нужно попробовать...Панно великолепное!
ОтветитьУдалитьНадежда, спасибо! Видела, у Вас тоже яблоки уродились :-)
УдалитьКакой урожай яблок! Панно-великолепно, мне кажется от него прям яблочным ароматом веет:)))
ОтветитьУдалитьСвета, ты прямо мои мысли читаешь :-))) Мне тоже постоянно приходит мысль о яблочном аромате... Спасибо!
УдалитьПанно-чудо! Яркое,радостное!)) у нас в прошлом году яблок было видимо-невидимо. В этом отдыхаем))))
ОтветитьУдалитьЖеня, спасибо! Мы готовимся отдыхать от яблок в следующем году :-)))
Удалить