Варенье? Повидло? Может быть, джем? - Нет. Панно!
В основе, конечно же, панель. От себя добавила рамку-бордюр с "гусями".
В этом году наша дача очень сильно напоминает "Apple-Tree Farm" с этого панно... видимо это и подтолкнуло меня вытащить его из недр шкафа и закончить... тем более, что оставалось только пришить бейку. Чему и были посвящены два летних вечера...


Вот и у нас яблоки в тазиках, яблоки в ванночках, яблоки в ведрах...
Все силы были брошены на "борьбу" с урожаем ( хотя мне больше нравится его раздавать, чем с ним "бороться" :-)
Сварен яблочный мармелад. Варила три раза, в первую партию ничего не добавляла, во вторую добавила корицу, а в третью - кунжут. И вот он, высушенный, порезанный, обсыпанный сахарной пудрой - убран подальше... от сладкоежек :-)
На 1 килограмм мелко порезанных яблок (я измельчаю на комбайне, на терке) добавить 200 грамм сахара и уваривать это пюре в духовке при 200 град. Периодически помешивая. Минут через 20-30 вынуть, и выложить ровным слоем на чистые противни или фольгу, присыпанную немного сахаром. Лучше всего для этого дела подходят тефлоновые (или силиконовые) коврики. И сушить, через 3-4 дня достать, порезать, пересыпать сах.пудрой и убрать на хранение.
В моей любимой "Энциклопедии домашних заготовок" Поскребышевой Г. И. (рецепт мармелада тоже оттуда) есть раздел , посвященный мочению яблок.. Скажу честно, никогда раньше этого не делала и не собиралась... Но урожай обязывал. Выбрала рецепт с мятой и лимоном. Добавила от себя еще пучок лимонного базилика, надеюсь не подерутся :-)
И вот: 20 кг яблок, 10 литров воды , 1 кг сахара, 50 грамм соли, 2 лимона и мята трех сортов убраны в погреб до часа "Х"...
А еще сегодня - Яблочный Спас!
Всем желаю хорошего настроения и приятного отдыха в летние деньки! Их не так много осталось...